一、 法律法規(guī)及衛(wèi)生標準我國頒布實施了三十多項食品接觸材料和制品的相關衛(wèi)生標準和方法標準，其內容涵蓋塑料、食品級涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質制品。
 二、 檢測項目我國食品接觸材料衛(wèi)生標準中規(guī)定的檢測項目，總體來講，一般包括以下幾類項目：1） 不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘渣2） 高錳酸鉀消耗量3） 重金屬（以鉛計）4） 脫色試驗5） 重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。
6） 有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等7） 微生物檢測序號材料測試項目限值法規(guī)1食品用橡膠感官正常GB 4806.1-1994蒸發(fā)殘渣，mg/L      (高壓鍋密封圈/其他)50/30-/2000-/40500/2000高錳酸鉀消耗量，mg/L40/40鋅，mg/L100/20重金屬，mg/L1.0/1.0殘留丙烯腈，mg/kg11/112橡膠奶嘴感官正常GB 4806.2-1994蒸發(fā)殘渣，mg/L30120高錳酸鉀消耗量，mg/L30鋅，mg/L30重金屬，mg/L1.03聚乙烯成型品感官正常GB 9687-1988蒸發(fā)殘渣，mg/L303060高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1.0脫色試驗陰性陰性陰性4聚乙烯樹脂感官正常GB 9691-1988干燥失重，%0.15灼燒殘渣，%0.2正己烷提取物，%25聚丙烯成型品感官正常GB 9688-1988蒸發(fā)殘渣，mg/L3030高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1脫色試驗陰性陰性陰性6聚丙烯樹脂感官正常GB 9693-1988正己烷提取物，%27聚苯乙烯成型品感官正常GB 9689-1988蒸發(fā)殘渣，mg/L3030高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1脫色試驗陰性陰性陰性8聚碳酸酯成型品感官正常GB 14942-1994蒸發(fā)殘渣，mg/L30303030酚，mg/L0.05高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L19ABS成型品感官正常GB 17326-1998蒸發(fā)殘渣，mg/L15151515高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1殘留丙烯腈，mg/kg1110AS成型品感官正常GB 17327-1998蒸發(fā)殘渣，mg/L15151515高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1殘留丙烯腈，mg/kg5011PET成型品感官正常GB 13113-1991蒸發(fā)殘渣，mg/L30303030高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1銻，mg/L0.05脫色試驗陰性陰性陰性12尼龍成型品感官正常GB 16332-1996蒸發(fā)殘渣，mg/L30303030高錳酸鉀消耗量，mg/L10重金屬，mg/L1己內酰胺，mg/L15脫色試驗陰性陰性陰性13密胺成型品感官正常GB 9690-2009蒸發(fā)殘渣，mg/dm22高錳酸鉀消耗量,mg/dm22甲醛單體遷移量,mg/dm22.5三聚氰胺單體遷移量,mg/dm20.2重金屬,mg/dm20.2脫色試驗陰性陰性陰性14聚四氟乙烯涂料感官正常GB 11678-1989蒸發(fā)殘渣，mg/L306030高錳酸鉀消耗量，mg/L10鉻，mg/L0.01氟，mg/L0.215環(huán)氧酚醛涂料感官正常GB 4805-1994游離酚，mg/L0.1游離甲醛，mg/L0.1高錳酸鉀消耗量，mg/L10蒸發(fā)殘渣，mg/L3030303016鋁制食具感官正常GB 11333-89鋅，mg/L1鉛（精鋁/回收鋁），mg/L0.2/5鎘，mg/L0.02砷，mg/L0.0417不銹鋼制品感官正常GB 9684-2011鉛，mg/dm20.01鉻，mg/dm2(馬氏體不測)0.4鎳，mg/dm20.1鎘，mg/dm20.005砷，mg/dm20.00818搪瓷感官正常GB 4804-84鉛，mg/L1鎘，mg/L0.5銻，mg/L0.7