拉伸試驗是指在承受軸向拉伸載荷下測定材料特性的試驗方法，利用拉伸試驗得到的數據可以確定材料的彈性極限、伸長率、彈性模量、比例極限、面積縮減量、拉伸強度、屈服點、屈服強度和其它拉伸性能指標。

拉力試驗：

拉力試驗應輔之以破裂試驗。這種拉力測試對封口質量起保證作用，是一種強制性測試法。可分靜態拉力試驗及動態拉力試驗兩種。

（1）靜態拉力試驗：用一種拉力測試器（是由一臺恒速電動機、夾鉗和彈簧秤所構成），這種拉力測試是破壞每一個樣品封口的寬度所需要的定力。對三層復合薄膜構成的蒸煮袋封口拉力要達到0.286kg/10mm,不管是殺菌后或儲藏3個月后，對拉力都沒有太大影響。封口拉力適合范圍是0.196-0.338kg/10mm。

（2）動態拉力試驗：剪10mm寬的數條封口樣條，在一端夾在架子上，另一端懸掛各種不同重量的砝碼，放入殺菌鍋中以121度、30min殺菌后，取出后根據落下砝碼的重量，就可知實際拉力強度。

拉力實驗測試方法：

一個簡易測試方法是，將待測物體橫向放置，適用精密彈簧秤重復拉動25次，封口位移量小于2mm為合格。