紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制，他用獨特的配方和味道，優雅的環境表達著自己的身份：、典雅 、醇厚從容，總是給人唇齒留香，聞香識人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤

　　培訓課程 1.紙上燒烤經營設備器具與經營模式。

　　2.各種肉類及青菜類原料處理方法。

　　3.紙上燒烤調料醬料制作技術。

　　4.紙上燒烤的特殊加工過程。

　　5.學員練習各種紙上燒烤的制作。

　　6.投資預算分析與經營管理方法。