白色結晶:熔點128~ 129C，沸點379°C;溶于熱乙醉、苯，微客于熱水，不客于冷水:有一定的毒性。明火、高溫易燃，燃燒產生有難硫氧化物氣體，庫房應通從，低溫、燥，與食品原料分開貯運。