肉食品檢驗         

肉的種類特別多，中國，大伙兒習慣性吃的肉制品是羊牛、生豬肉，雞鵝鴨魚等產品，是馬肉、五香驢肉、兔子肉等，肉制品是極具食用價值的食品行業之一，不單單是含有很多的全票價蛋白質、人體脂肪、糖原、礦物質和維他命，并且口味爽口，飽腹感也比較強，可以為人體快速填補能量。肉制品深受大家群體的喜歡。可是，不容置疑，一旦吃到了不符合規定的肉制品，很可能會致使健康狀況出現情況，肉制品在發售售賣以前務必通過技術專業食品檢測機構的檢驗提供公信力檢測報告才可，肉制品檢驗到哪去？百檢檢驗可信賴，百檢檢測機構給予下列肉制品測試服務。         

肉食品檢驗范疇：         

鮮肉食品、凍肉食品、熏煮香腸火腿產品涉及到圣誕節香腸、方香腸、圓香腸、豬里脊肉香腸、香腸、烤香腸、紅腸、茶腸、泥腸、淀粉腸等。         

肉食品檢測項目：         

蛋白質、人體脂肪、木薯淀粉、苯并（a）芘、鉛、鎘、鉻、N-二甲基亞硝胺、苯甲醛、山梨酸、生成添加劑（莧菜紅、焦糖色、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）、菌數、大腸埃希菌、病菌、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、磷酸鹽、總汞、氯霉素。

肉類食品食品檢測標準：         

GB/T 5009.44 肉與肉制品衛生管理制度的分析方法         

GB/T 5009.123 食品行業中鉻的**測量         

GB/T 9695.1 肉與肉制品 分散體脂率**測量。         

GB/T 9695.6 肉與肉制品 檸檬黃添加劑**測量。         

GB/T 9695.11 肉與肉制品 氮含量**測量。         

GB/T 9695.14 肉制品 淀粉含量**測量。         

GB/T 20711 熏煮香腸         

GB/T 20712 香腸         

GB/T 23495 食品行業中苯甲醛、山梨酸和糖精鈉的**測量 液相色譜法         

GB 29921 食品質量技術標準 食品行業中病菌限定         

SN/T 1743食品行業中誘惑紅、酸性紅、檸檬黃、日落黃的含量檢測 液相色譜法         

SN/T 1924 進出口貿易小動物源食品行業中克倫特羅、萊克多巴胺、丁胺醇和特布他林殘余量的**測量 液相色譜儀-質譜分析/質譜         SB/T 10279熏煮香腸         

SB/T 10280 熏煮香腸         

SB/T 10381 真空泵塑料軟包裝鹵肉制品         

SB/T 10923 肉及肉制品中小動物源性成分的**測量 即時瑩光PCR法         

NY/T 1666 肉制品中苯并[a]芘的**測量 液相色譜法