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硒是一種微量元素，在人體是必須的。硒具有提高免疫力的作用，在目前的研究中認為硒的缺少可能跟癌癥的出現有一定的關系。硒在日常生活中比較常見，多含于食物中，只要進行食物的多樣化，硒可以正常滿足人體需要。硒在人體的微量元素中地位很高，主要是因為可以防癌、抗癌，對人體的細胞變異，硒元素能夠協助識別及治療。硒可以清除自由基、降低血脂，可以延緩衰老，增強抗病能力，對腫瘤患者放、化療的副作用，也有一定的緩解作用。

（本段摘自：）