海淀區食品經營許可證代辦需要注意以下細節：

申請材料：申請海淀區食品經營許可證需要準備的材料較為繁瑣，包括《申請表》、法人或者負責人身份證明、經營場所租賃證明、商標注冊證明、食品安全管理人員證書、食品經營許可證原件和復印件等。需要嚴格按照要求進行準備，否則會導致申請被駁回。

場所要求：食品經營許可證的場所必須與營業執照的注冊地址相符，且經營店面應當是商業用房，周圍20米不能有居民樓。需要提供相應的租借合同和平面圖，且實際運營面積符合食藥監部門的要求。

食品安全管理人員和規章制度：需要配備專職或兼職的食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規章制度。

運營設備：需要提供與運營食品種類、數量相適應的運營設備或設備，以及食品加工、出售和儲存等場所，并保證該場所無毒無害無污染，整潔衛生等。

健康證：食品從業人員需要提供健康證復印件。

提交準確資料：申請時需要提交《食物運營答應請求書》、營業執照、食物從業人員的身份證及健康證復印件等各項資料，這些資料在請求前都應依照要求預備完全。

誠實信用原則：從事任何職業都需要恪守誠實信用原則，需要如實填寫所有信息，不能有遺漏或者虛假信息。

許可證變更：如果食品運營答應證記載的事項發生改變，需要在改變后10個工作日內向原發證食品藥品監督管理部分提出改變請求。運營場所發生改變的，則應當從頭請求食品運營答應。

以上是海淀區食品經營許可證代辦需要注意的細節，需要注意細節比較多復雜，建議咨詢當地相關部門了解具體要求。