抖音酒水類目開通需要滿足以下條件：

1. 具有相關的餐飲或酒水銷售經驗；

2. 擁有相應的資質和證照，如《餐飲服務許可證》等；

3. 店鋪需要有固定的經營場所，并符合相關的衛生安全、環保等方面的要求；

4. 需要提供相關的酒水產品的銷售資質，如《酒類經營許可證》等。

如果您符合以上條件，就可以申請開通抖音酒水類目。具體操作步驟如下：

1. 登錄抖音開放平臺，選擇“商家后臺”，進入店鋪管理頁面；

2. 在店鋪管理頁面中，選擇“類目管理”，點擊“申請開通類目”；

3. 選擇“酒水”類目，并填寫相應的相關資質和證照信息；

4. 提交申請后，等待平臺審核通過即可。

請注意，在申請抖音酒水類目時，需要提供真實有效的資質和證照信息。如果資質不符合要求，將可能導致開通失敗，甚至會對店鋪的經營帶來影響。