如果您希望在美國上架料理機，并且需要進行FCC（Federal Communications Commission）認證，您通常不需要雇傭美國代理人。FCC認證可以由產品制造商或負責將產品引入美國市場的實體直接申請，而不需要雇傭專門的代理人。

您可以自行準備FCC認證的文件、測試和申請，或者選擇與專業的FCC認證咨詢公司合作，以確保您的產品滿足FCC規定。這些認證咨詢公司通常具有經驗，可以協助您進行FCC認證流程，并提供必要的技術和法規支持。

在開始FCC認證之前，建議您咨詢專業的認證機構或咨詢公司，以獲取詳細的指導和支持，以確保您的申請符合FCC的要求。這將有助于確保您的產品能夠合法銷售和使用，而無需雇傭代理人。