牛蒡酒廠家 做牛蒡酒定制 液態法白酒，是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經液態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。液態法白酒標準中指出：“本標準適用于以谷物、薯類、糖蜜為原料，經過液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒。”

3、固液結合法白酒，分為半固半液發酵法的白酒，以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再經過半固態半液態下發酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

任何成品白酒都必須勾兌，勾兌只是白酒釀造生產中必須的、不可或缺的工藝流程之一。固態法、液態法和固液結合法白酒都是我國允許的白酒生產方法。

固態發酵白酒和液態法發酵白酒的差異

成本差異

液態法發酵白酒僅適用于低、中檔白酒的生產，對滿足廣大低收入群體的白酒消費需求具有積極作用。而純糧固態發酵白酒的成本，受糧食價格及不同度數白酒的出酒率差異影響，是最普通的，也是液態法白酒的幾倍。

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