三丁酸甘油酯

中文名稱：三丁酸甘油

中文別名：甘油三丁酸酯

英文名稱：Tributyrin

英文別名：Glyceryltributyrate;Glyceroltributyrate;Glycerytributyrate;propane-1,2,3-triyltributanoate

CASRN：60-01-5

EINECS號：

分子式：C15H26O6

分子量：302.36

熔點(℃)：-75

沸點(℃)：305~310

相對密度(水=1)：1.0320

閃點(℃)：100

蒸汽壓：0.000722mmHgat25°C

外觀與性狀：白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。

溶解性：易溶于乙醇、氯仿，極難溶于水(0.010%)。

主要用途：用于制造食品、肥皂、蠟燭等，也用作溶劑。

三丁酸甘油酯主要用途：

三丁酸甘油酯在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下緩慢釋放成丁酸和甘油，修復小腸絨毛，抑制腸道有害菌，促進營養物質的吸收和利用。

三丁酸甘油酯在幼齡動物上使用，有減少幼齡動物斷奶后的腹瀉，減少斷奶應激，增加成活率和日增重的作用。