單辛酸甘油酯簡介：

中文名稱:單辛酸甘油酯

中文同義詞:食品級單辛酸甘油酯;甘油基聚環氧乙烷

英文名稱:MONOCAPRYLIN

英文同義詞:Glycerylcaprylate

名稱：單辛酸甘油酯、CMG

法定編號：CNS 17.031

2.性狀

淡黃色或淺淡黃色透明液體，無臭。略帶椰香氣味。不溶于水，

3.用途

特性及應用：是一種新型廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世紀80年代由日本開發成功并投放市場，規定為不需限量的食品防腐劑。FAO/WHOJECFA亦對辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量為218，熔點40℃，易溶于乙醇等有機溶劑

包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋/桶。 

貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中。