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　　三國時期作為我國的酒文化的發展時期，不論是技術，原料，還是種類等都有很大進步，三國時期的酒風極“盛”，酒風剽悍、嗜酒如命，陶元珍先生評價三**風時曾引用這樣一段話：“三國時飲酒之風頗盛，南荊有三雅之爵，河朔有避暑之飲。
”三國勸酒之風也頗盛，喝酒手段也比較激烈。


文化：古代的酒器有樽、壺、瓶、鐘、杯、盞、觥等等，品類繁多，其中有名的就是名震江湖的明成化“斗彩雞缸杯”，在2014年4月8日，“斗彩雞缸杯”在香港蘇富比春拍被劉益謙以2.8億港元拍到。
雞缸杯上畫有牡丹圖案，牡丹花下面有對母子雞非常逼真；傳聞雞缸杯是明成化皇帝朱見深命人專門為其乳娘萬貴妃制作；朱皇帝和萬貴妃感情深厚，只有兩人獨處時才用此雞缸杯相對而飲。
歷有名的酒器還有：
果酒中含有 較多的營養成分如糖類、礦物質和維生素等。
由于人們更喜歡用葡萄來釀造酒，果酒可以分為葡萄酒類和其他果酒類。
其他果酒有蘋果酒、山楂酒、楊梅酒、廣柑酒、菠蘿酒、李子酒等多種。
除葡萄酒外，其他果酒的產量是比

中華民族的大家庭中的五十六個民族中，除了信奉伊斯蘭教的一般不飲酒外，其它民族都是飲酒的。
飲酒的習俗各民族都有獨特的風格。


在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒時還有說上幾句敬酒辭。
客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。
有時還要依次向人敬酒（叫行酒）。
？敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。
普通敬酒以三杯為度。

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