2024 年 9 月 10 日，山東旭晨化工傳來喜訊。在過去的一個季度里，該公司沒食子酸的生產呈現出強勁的增長態勢。

據公司生產部門的數據統計，本季度沒食子酸的產量達到了10000噸，與去年同期相比增長了15%。這一成績的取得，得益于旭晨化工不斷加大在生產設備上的投入以及技術研發方面的努力。

旭晨化工在沒食子酸生產線上引進了先進的自動化控制系統，能夠實時監控生產過程中的各項參數，如溫度、壓力、流量等。通過精準的控制，不僅提高了生產效率，還極大地保證了產品質量。其生產的沒食子酸純度高達99.95%，遠遠高于行業標準。

該公司的沒食子酸廣泛應用于多個領域，在化妝品行業，許多zhiming品牌選擇與旭晨化工合作，因為其沒食子酸能為化妝品提供良好的保濕性能；在制藥領域，旭晨化工的沒食子酸也因其高質量而備受青睞。

隨著產量的增加和市場份額的不斷擴大，山東旭晨化工在沒食子酸生產領域的影響力日益增強，為地區經濟發展做出了重要貢獻。 

沒食子酸（Gallic acid），化學名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸，分子式C7H6O5，是一種多酚類有機化合物，廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，在食品、生物、醫藥、化工等領域有廣泛的應用。

主要應用

以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物， 沒食子酸的烷基酯根據烷基碳原子個數可分為低級酯（如甲酯、乙酯、丙酯等） 和gaoji酯（如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等），這些酯類化合物都是性能優良的食品抗氧化劑。20世紀80年代日本已經有用95%的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑G1000、EG-5乳劑和EG-5油劑，特別是沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質。沒食子酸丙酯（PG）已在許多國家批準使用，日、美、德、英均有生產。國外大部分水產加工品都改用浸演或噴涂沒食子酸作抗氧化劑 。

沒食子酸具有抗炎、抗突變、抗氧化、抗自由基等多種生物學活性； 沒食子酸具有抗腫瘤作用，可以抑制肥大細胞瘤的轉移， 從而延長生存期 ；也是相對適宜的殺錐蟲候選藥物 ；對肝臟具有保護作用，可以抵抗silvhuatan誘導的肝臟生理和生化的轉變；可以通過抑制內皮NO的生成誘導血管內皮依賴性收縮和對內皮依賴性松弛 。

1. 抗菌抗病毒：體外對金黃色葡萄球菌、八疊球菌、α-型鍵球菌、奈瑟氏球菌、綠膿桿菌、弗氏痢疾桿菌、傷寒桿菌Hd、副傷寒桿菌A等有抑制作用，其抑菌濃度為5mg/mL。體外，在3%的濃度下對17種真菌有抑菌作用，對流感病毒亦有一定抑制作用。可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。

2. 抗腫瘤：對嗎啉加亞硝鈉所致的小鼠肺腺瘤有強抑制作用。

沒食子酸可以用來制造多種燃料、焰火穩定劑、藍黑墨水（沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料）和笛音劑，可以作為植物生長調節劑， 與維生素C配合作為強化餌料養魚，也是紫外線吸收劑、阻燃劑，半導體光致抗蝕原料，可配制防銹底漆和鋁合金有機涂層，配制水基鉆探泥漿用流化劑，其效果可與木質素磺酸鹽相媲美，甚至更好。工業上也用于制革；還可做照相顯影劑。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。