使用純糧食酒加工一批黃精酒 關于酒的起源，說法很多。以我國為例，有"儀狄造酒"、"杜康造酒"等說法，于是我國釀酒的起源限定于5000年左右的歷史。其實，儀狄、杜康等都只是掌握了一定的技巧，善于釀酒罷了。從現代科學的觀點來看，酒的起源經歷了一個從自然釀酒逐漸過渡到人工釀酒的漫長過程。它是古代勞動人民在長期的生活和生產實踐中不斷觀察自然現象、反復實踐并經無數次改進而逐漸發展起來的。白酒，又名白干、燒酒、火酒，有些少數民族地區稱阿刺吉酒，意為"再加工"之酒。它是以糧谷等為原料，以酒曲、活性干酵母、糖化酶等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化發酵、蒸餾、儲存、勾兌而制成的蒸餾酒。蒸餾白酒的出現是我國釀酒技術的一大技術。秦漢以后歷代帝王為求長生不死之藥，不斷發展煉丹技術。經過長期的摸索，不死之藥沒有煉制成功，卻積累了不少物質分離、提煉的方法，創造了包含蒸餾器具在內的種種設備。而將蒸餾器具來蒸熬釀造酒的技術就有了我們現在所熟知的白酒。單就蒸餾技術而言，我國最遲應在公元2世紀以前便掌握了。那么白酒的出現應該在何時呢？對此問題，古今學者有不同的見解，至今仍無定論 使用純糧食酒加工一批黃精酒